Emulsificante Neutro Portogel - DU PORTO
#REF-163459
Mistura de estabilizantes para fins alimentícios.
Utilizado em sorvetes, bolos e pães, envelhecer como emulsificante, trazendo às suas sobremesas mais consistência e cremosidade.
Excelente aeração e possui mais rendimento.
Dosagem para sorvetes e picolés: 10g por litro de leite ou água.
Dosagem para panificação: 2% do total da massa.
Tamanhos: 100g, 200g, 1kg e 3kg.
Utilizado em sorvetes, bolos e pães, envelhecer como emulsificante, trazendo às suas sobremesas mais consistência e cremosidade.
Excelente aeração e possui mais rendimento.
Dosagem para sorvetes e picolés: 10g por litro de leite ou água.
Dosagem para panificação: 2% do total da massa.
Tamanhos: 100g, 200g, 1kg e 3kg.
A partir de
R$ 4,95
